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星加坡華人必吃年菜 在台灣就能享用

 
農曆春節年菜銷售進入白熱化階段,又以桌菜套餐組合買氣最旺,和興餐飲近年引進的兩大星加坡美食品牌「珍寶海鮮」、「黃亞細肉骨茶」,今年精選多款新加坡特色料理,首度推出外帶年菜組合。
 
國人愛吃海鮮,星加坡國寶級「珍寶海鮮」餐廳在2017年底登台,目前有台北信義店、台中中港店,今年推出年度5大人氣菜色應戰:新加坡國菜「辣椒螃蟹」、珍寶獨門料理「摩卡排骨」、特色料理「上湯焗波士頓龍蝦」以及星國過農曆年必吃的「剁椒菜脯蒸龍虎斑」、「蒜香炸子雞」,道道充滿吉祥寓意。
 
黃亞細肉骨茶是星加坡國民美食,2018年登台開出海外第一家店(台北信義新光三越),這次拿出飄香一甲子壓箱寶,以潮州「滷豬手」搭配象徵好事發生的「滷花生」,有濃郁中藥材香氣,口感清而不膩。
 
除了外帶年菜,珍寶海鮮兩個分店從2月2日至10日(初六)推出4~10人春節團圓宴,每種組合皆有超過10道經典菜色,包括多種料理手法的生猛活蟹、象徵年年有餘的龍虎斑,以及多道深具娘惹(早期移民星馬的中國人與馬來人通婚的後代)特色的經典佳餚。
 
1月10日起,凡於珍寶海鮮、黃亞細肉骨茶消費即可獲得Five Metal Shop設計四款紅包金豬福袋,福袋內含金豬紅包袋(兩入)、珍寶豪氣大沙公超值歡饗優惠券(一張),以及黃亞細招牌美味免費升級優惠券(一張),福袋優惠總價值最高價達$3378元。
 
星加坡是融合多元種族與文化的國家,延伸到美食上,造就獨特的「混血料理」。以珍寶海鮮為例,它創立至今30餘年獲獎無數,有多款菜色成為饕客心中的新加坡代表菜。
 
2006年珍寶海鮮辣椒螃蟹結合多種東南亞辛香料特調「醬料」,在新加坡旅遊局與Tiger Beer共同舉辦的《辣椒螃蟹節》中脫穎而出,榮獲《最佳辣椒螃蟹獎》。 $

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