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陽光男孩的暖心披薩

圓創業夢兼做公益

才大學3年級的林聖翔,靠自己打工存錢買了餐車,開設披薩店,甚至不斷奔波偏遠地區,只為了讓弱勢長者與孩童們吃到熱騰騰的披薩。

有著爽朗笑容,親切招呼每一位客人的陽光男孩林聖翔,雖然還在讀大學,但已經是披薩餐車的老闆。高中時林聖翔在阿姨的披薩店打工,因為喜歡手做披薩的溫度,讓他逐漸產生興趣,每當客人吃到他親手做的熱騰騰披薩時,他就會很開心。從小家裡沒有給零用錢,林聖翔就靠著打工存錢,再加上家人的資助,終於在大二那年買下約25萬元的餐車。

好不容易創業,林聖翔卻要面臨種種問題,像是技術不夠熟練、設備不夠齊全等等,加上剛開店乏人問津,還得靠客人口耳相傳,才能吸引人來。即使他已經相當努力,有時候一整天連一個客人都沒有,準備好的食材只能含淚報銷。雖然開店經費以及前3個月的支出,已經快耗盡他所剩無幾的積蓄,但他樂觀地說:「有多少錢做多少事,任何問題都會有解決方法。」

靠誠意打動客人
用心把披薩做到最好


林聖翔回憶道,曾有過一個晚上開店3小時,準備了10個披薩的材料,卻由於不知道如何行銷,一個都沒有賣掉。然而,他不因為沒賣出披薩而灰心喪志,而是更積極地向客人介紹自己的產品,推廣自己的理念,「每天只要有一點點比昨天還進步,即使一整晚都沒有賣出一個披薩,也心滿意足。」他相信,靠著每天一點一滴的努力,終究會有回饋。

經過許多挫折,林聖翔仍不斷磨練自己的手藝,不懂就去請教前輩,把需要的工具配備慢慢補齊。為了將披薩做到最好,有時不滿意當天披薩的味道,他就會停止營業並檢討改進。老顧客們感覺到他的用心與披薩的美味,便陸續介紹給許多親朋好友,讓他的生意越來越好。

談及開店以來最有印象的事,林聖翔說,在一個過年前的夜晚,他正收拾餐車,準備回台北吃年夜飯,但發現還剩8個做披薩的麵團,再放著會超過保存期限,就這樣丟掉會很可惜。他突然想到,也許有人很需要這些披薩,於是拿起電話聯絡育幼院,將餐車開到那裡,現場手做披薩。院內有將近50位小朋友,雖然8個披薩只夠每人分到一小片,但每個小朋友都露出無比滿足的笑容,讓他深感安慰。

因為一次的行善,讓原本只屬於他個人的創業夢想,轉化成回饋社會的公益行動。從此林聖翔常會開著餐車,前往偏遠地區的老人院或育幼院做披薩,他認為,雖然長輩與孩子們不見得有迫切的物質需求,卻缺乏接觸新事物的機會。


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