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陳鴻:不想利益 才能賺錢


高帥挺拔、長相斯文的陳鴻,10多年前憑著《阿鴻上菜》美食節目紅遍大街小巷,出得廳堂、入得廚房的形象,擄掠了一大票婆婆媽媽的心,被封為「師奶殺手」。2005年,陳鴻將事業重心轉往星馬、大陸,贏得「亞洲美食天王」的美名;現在,他準備將重心移回台灣,推廣屬於他自己的「鴻食代」(Home Style)。
 
面對「師奶殺手」的封號,陳鴻笑著說:「現在是『師奶奶』殺手,當年喜歡我的媽媽們,都成為阿嬤了。」
 
《阿鴻上菜》可說是台灣美食節目的始祖,將廚房搬到攝影棚內現場做菜給觀眾看,此外,陳鴻也踏出攝影棚,用人文、小品的方式,介紹台灣各地特色小吃。「當年和我沾上邊的小吃攤,半年內一定能改變他們的命運。」提起過去風華,陳鴻眼神透露出自信。
 

赴星馬發展成美食天王
一場大病找回生命價值

 
一個接一個的美食節目,不僅讓陳鴻橫跨有線電視、老三台(華視、中視、台視)、廣播節目,甚至引起海外電視台的注意。2005年,陳鴻被新加坡第2個華語頻道新傳媒「U Channel」延攬,是繼歌手鄧麗君之後,第2個長期簽約的台灣藝人。隨後,他又轉往馬來西亞發展,擔任檳城美食大使,獲得「亞洲美食天王」的封號。
 
然而,2008年一場大病,讓陳鴻不得不慢下腳步,重新思考人生的意義。陳鴻回憶,新加坡室外溫度都在34、35度,但不論到哪,室內溫度都控制在21度,水土不服加上工作忙碌,讓他免疫系統失調、肝膽結石。
 
陳鴻回憶,當時即便身體不舒服,他仍忍著痛,堅持事必躬親,「長達半年時間感冒藥失效,最嚴重時一天要吃6顆普拿疼才能止痛。」陳鴻說。最終,疼痛感讓他無法再工作,回台養病。躺在病床上的陳鴻開始靜下心思考自己的生活、事業,他才發現,過往工作量已經超過身體能負荷的重量,張馳失衡,「最忙的時候,一天睡不到4個小時,而且睡覺時腦袋還在轉。」陳鴻苦笑。
 
從鬼門關撿回一條命,陳鴻更懂得照顧自己,現在他每到該就寢的時間,就替自己培養入睡的情緒。4年前,他到上海與長寧新涇醫院全科主治醫師周祥俊合資,開設屬於自己的「私人養生廚房」,主要用來招待朋友,分享美食養生保健的概念。
 

家族底蘊重商道
不輕易幫產品代言

 
一個讀理工科的大男人,為何會願意走入廚房、親手做羹湯?陳鴻笑著說,這跟自己的成長經驗很有關。出生在新竹城隍廟邊的他,其實是不折不扣的富二代,父親的家族事業是碾米廠,母親家族則是新竹鹽商,「開門7件事:柴米油鹽醬醋茶,我們家就占了2件。」

 
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